সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :
চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন স্টুর রেসিপি-
উপকরণ :
১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. আদা-রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৪. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. কাঁচা মরিচ ৪টি
৭. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৮. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
১০. তেজপাতা ২টি
১১. লবঙ্গ ৩টি
১২. এলাচ ৩টি
১৩. দারুচিনি ১টি
১৪. পেঁয়াজ ২টি ছোট
১৫. বরবটি আধা কাপ
১৬. গাজর কুচি ১টি
১৭. আলু ২টি
১৮. ঘি বা মাখন ১ টেবিল চামচ ও
১৯. কর্নফ্লাওয়ার।
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি বাটিতে চিকেনের টুকরো আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেরিনেট করে রাখুন অন্তত ১৫ মিনিটের মতো। এরপর প্যানে ঘি বা মাখন গরম করে অল্প থেঁতো করা লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে নিন।
৩০ সেকেন্ড নেড়ে পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর সব সবজি- গাজর, বিনস, আলুর সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ, জিরার গুঁড়া ও কাঁচা মরিচের ফালি মিশিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে চিকেনের টুকরো দিন।
ভালো করে ভাজা হলে ৮০০ মিলি লিটার মতো পানি দিয়ে রান্না করুন। ঝোল একটু ঘন করতে চাইলে নামানোর আগে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন।
‘গোপালগঞ্জকে স্বাধীন’ করার দাবিতে শাহবাগ থানায় ইনকিলাব মঞ্চ
সেনা-পুলিশ পাহারায় গোপালগঞ্জ ছাড়লেন নাহিদ-সারজিসরা
ব্লকেড সরিয়ে নিন, রাজপথের একপাশে অবস্থান করুন : নাহিদ
ফ্যাসিস্ট লীগের প্রশ্নে আর কোন ছাড় নয়, ফ্যাসিস্টদের নির্মূল করতেই হবে : নুর
গোপালি আ.লীগকে মাটির সঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া হবে: শিশির
গোপালগঞ্জের ঘটনায় জড়িতদের বিচারের আওতায় আনা হবে: উপদেষ্টা রিজওয়ানা
গোপালগঞ্জের জনগণকে ঘরে থাকার আহ্বান আসিফের
গোপালগঞ্জের পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করছেন স্বরাষ্ট্র-ক্রীড়া উপদেষ্টা
গোপালগঞ্জে কারফিউ জারি
ধৈর্য ধরে ও কোনো প্রাণঘাতী অস্ত্র ব্যবহার না করে পরিস্থিতি সামলানোর চেষ্টা করেছি : আইজিপি
চাঁদপুর চরভৈরবীতে লঞ্চ বন্ধ, যাত্রীদের চরম ভোগান্তি – বিভিন্ন জায়গা থেকে আসা যাত্রীরা ফিরতে বাধ্য
জামালপুরে ভারতীয় ব্লেডসহ দুই কারবারী আটক